Carottes à la crème de moutarde au Curry<o:p></o:p>

Cuisson des carottes dans un bouillon blanc de légumes, comme pour les choux de Bruxelles.<o:p></o:p>

Retirer les carottes et réduire de moitié le bouillon, ajouter une cuillère à café de curry et une cuillère à café de moutarde réduire un peu, rectifier l’assaisonnement de sel et ajouter de la crème fraiche liquide réduire pour obtenir l’onctuosité nécessaire.<o:p></o:p>

Parsemer d’herbes de Provence