Au bonheur de la cuisine de Paul

Par vanbellepaul

Dans ce numéro, je m'efforcerai de vous donner n'importe quelle type de recette, que ce soit une recette gastronomique, une recette simple, une idée de menu qui pourrait vous faire plaisir. Ce blog est essentiellement tourné, vers une cuisine pour ceux...

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Diner avec du pain

Par vanbellepaul

Trois types de préparations chaude à base de pain. Pour ce soir, il y aura une tranche de pain Pizza,une tranche de pain de Volaille et une tranche de pain au Fromage aux olives noires. Pour la tranche Pizza, faire une beurre manié, ajouter un fond de...

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Une promenade Ailleurs

Par vanbellepaul

DES IDEES ET DES AUTRES Ce blog, m’enchante, il est un peu comme une vitrine bien achalandé, on y trouve de tout, des créations, de très bonnes idées et si vous voulez à votre tour créer, n’hésitez pas. En visitant ce blog, vous parcourrez...

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Qui je suis

Par vanbellepaul

Je suis dans ma cuisine et je m’apprête à ranger, il est 22 heures, car en principe, je termine mon service vers 22.30 H. Pour le lendemain, j’ai eu le temps de préparer la mise en place pour mon plat du jour mais, encore deux clients, le garçon...

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Croustade de Pommes de terre

Par vanbellepaul

Simplement une pomme de terre cuit à l'anglaise, salée et poivrée, mise dans un cercle pressé avec une cuillère à café et mise au four 200 °C pour coloration.C'est une garniture parfaite pour un poisson

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Le Soufflé aux Spéculoos

Par vanbellepaul

Le soufflé aux Spéculoos Délayer deux spéculoos dans un peu de lait, si besoin est, écraser les à la fourchette.Laisser reffroidir ajouter une cuillère à café de farine et une cuillère à café de crème, ajouter un jaune d'oeuf, mélanger.D'autre part, battez...

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Qui je suis

Par vanbellepaul

Je suis content, tout est sorti sans problème et comme il n’y avait plus grand monde j’ai décider de flamber en salle moi-même, les crêpes normande caramélisée, oui je voulais voir les pilotes, à quoi ils ressemblaient Après avoir reçu la commande...

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Menus Complet

Par vanbellepaul

Un pavé de viande hachée, garni de ses carottes cuite dans un fond blanc au curry à la moutarde Un repas pour 3 € personneDes carottes cuit avec du fond blanc de légumes avec du curry,et de la moutarde, réduire de moitié ajouter crème liquide et des herbes...

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Les Carottes

Par vanbellepaul

Carottes à la crème de moutarde au Curry Cuisson des carottes dans un bouillon blanc de légumes, comme pour les choux de Bruxelles. Retirer les carottes et réduire de moitié le bouillon, ajouter une cuillère à café de curry et une...

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Les choux de Bruxelles

Par vanbellepaul

LES CHOUX DE BRUXELLES Blanchir à l'eau froide les choux de Bruxelles, monter en température jusqu'à ébullition à découvert.Retirer les choux et les rafraichir. Dans une casserole, avec un bon bouillon de légumes ou de fond blanc, terminer...

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