Terrine de légumes<o:p></o:p>

Voici encore une explication concernant le pouvoir de liaison des œufs.<o:p></o:p>

Puisque vous savez, qu’en ajoutant 3 œufs entier à ½ Litre de lait vous allez lier ce lait grâce aux œufs, ce qui veut dire, que si vous mélangez 1 seul œuf entier à des pommes de terre cuites coupées en dés, ou à quelques légumes cuits vos légumes seront également liés.<o:p></o:p>

En disposant, une pomme de terre cuite coupée en dés au fond d’ une terrine, mélangée à un œuf ensuite vous disposez par exemple des dés de carottes cuites également coupés en dés et ainsi de suite suivant les légumes du marché en alternant les couleurs, vous pourrez vous constituer une magnifique terrine de saison qui aura cuit au four à couvert à 160 Degré la durée de la cuisson dépendra évidemment de l’épaisseur de chaque couche. <o:p></o:p>