• Le Douillon de Poire

    Le douillon de Poire,

    c’est une poire enfermée dans une pâte feuilletée, cuite au four.<o:p></o:p>

    Composition : une poire pelée, 250 Gr de farine, 6 Gr de Sel, un décilitre et demi d’eau et 200 Gr de beurre. Cette préparation, vous sera expliquée en détail ultérieurement. Dans un carré de pâte, disposé votre poire et lever les quatre coins pour l’enrober. Après avoir enrobé votre poire convenablement dans votre pâte feuilletée, en maintenant si possible la forme de votre poire, au pinceau, peigné votre pâte ave un jaune d’œuf légèrement battu avec un peu d’eau, pour obtenir une dorure uniforme. Coller les extrémités avec du blanc d’œuf, cuire au four à 200<st1:metricconverter productid="180 °C" w:st="on"> °C</st1:metricconverter> durant environ une demi heure.<o:p></o:p>

    Pour terminer, une crème pâtissière garnie de fruit de saison, ou comme ici, simplement une crème d’ananas garnie de quelques quartiers de mandarine.<o:p></o:p>

     


  • Commentaires

    1
    Goudoune
    Vendredi 6 Février 2009 à 16:12
    Je trouve ?... c'est beau, c'est tout, c'est beau.
    2
    karinelely
    Vendredi 3 Avril 2009 à 11:36
    Bonjour,
    merci pour v? message,cela me fait tr?plaisir de savoir que je peux vous demandez quelques conseils,je viens de voir v? blog,il es vraiment tr?bien,certaines recettes on l'air tr?simple avec beaucoup de classe,comme celle ci qui j'avoue a retenu mon attention(j'adore la poire ;) )elle m'a l'air vraiment parfaite cette recette,simple mais tr?pr?ntable lorsque l'on re?t des invit?je vais dans un 1moi r?iser le buffet d'anniversaire de 40 personnes de ma tante,si j'ai besoin de conseils pour certaines r?isations(ce qui es fort possible),je n'h?terai pas ?ous demandez.merci encore,et bravo pour v? blog,j'ai h? de voir la suite ;)
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