Mousse de Champignons sur toast Une petite entrée sympa Passer à la moulinette des champignons avec de la crème et unh oeuf entier. Cuire au four durant un quart d'heure à 180 C, disposez sur un toast
Dans des pommes de terre cuites et juste passée, salée et poivrée, faire un espace pour y mettre de la viande de porc en dés et en garniture de petits choux de Bruxelles cuit dans un fond blanc et terminer la cuisson avec de la crème fraiche Ce repas,...
Dans cette rubrique, vous aurai différentes façon de cuire le riz La Cuisson: Oignon haché,revenu à l'huile d'olive avec le riz, mouiller au consomé ou fond blanc, deux fois la quantité de riz, assaisonner, bouquet garni, papier beurré couvrir. Quand...
Sorbet au lait Vanillé Cinq sucre dans une casserole avec 1/4 de litre de lait vanillé, placer au congélateur et remué de temps en temps pour voir, si votre sorbet n'a pas trop froid. Décorer avec ce que vous voulez, des fruits, du chocolat,quelques biscuits...
Une crêpe avec des pommes à l'intérieur et réchauffée dans du sucre caramel.
LeTravail du Sucre LeSucre Filé Le sucre filé, c’est assez simple c’est un sucre cuit caramel, oui mais après pour trouver la bonne cuisson, c’est une autre paire de manche.
Une petite entrée ordinaire, avec du riz Pilaw et du thon, garni d’une petite vinaigrette avec du jus d’orange du sel, du poivre de la moutarde et de l’huile d’olives. Pour décorer le tout, quelques cornichons en lamelle.
Résultat de la Pâte à Choux Je viens de tester une pâte à choux, en remplaçant le beurre par de l'huile d'arachides, Le résultat de texture est le même qu'avec du beurre, à part, que le goût évidemment n'est pas le même, mais c'est quand même un bon...
