Croustade de Pommes de terre

Par vanbellepaul

Simplement une pomme de terre cuit à l'anglaise, salée et poivrée, mise dans un cercle pressé avec une cuillère à café et mise au four 200 °C pour coloration.C'est une garniture parfaite pour un poisson

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Les Pommes de terre Macaire

Par vanbellepaul

Les Pommes Macaire Cuire deux pomme de terre moyenne au four durée de cuisson une demie heure. Retirer la pulpe, les mettre dans un poêlon, ajouter un jaune d'oeuf saler, poivrer,ajouter des herbes, persil plat haché, ciboulette, et toutes les herbes...

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Les Pommes Dauphines

Par vanbellepaul

Préparation pour une douzaine de pomme Deauphine Composition: Une grosse pomme de terre environ 150 Gr cuire à l'anglaise, 1/4 de litre d'eau avec 100 Gr de beurre ou de margarine et 200 Gr de farine versée d'un coup dans l'eau quand le beurre est fondu,...

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Potée aux Choux

Par vanbellepaul

La Potée aux Choux Une potée toute simple , Blanchir le choux à grande eau bouillante salée, émincez le et faite cuire le choux dans du beurre et un peu d’eau à feu modéré. Pendant ce temps, cuire des pommes de terre entières à l’eau salée durant une...

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