Menus Complet

19.02.2009 …

Par vanbellepaul

Le steak saignant Béarnaise Maison.

Composition :<o:p></o:p>

Vinaigre, poivre concassé, oignons hachés, estragon, un peu d’eau du sel et du beurre.<o:p></o:p>

Faites chauffé le vinaigre, l’oignon, le poivre concassé, l’estragon et l’eau, tomber à sec, laissez refroidir ajouter deux jaunes d’œuf, monter vos jaunes au bain marie de façon qu’ils deviennent une crème ajoutez le beurre fondu et monter comme une mayonnaise.<o:p></o:p>

Ce repas pour 3.5 € par personne et suivant la qualité de la viande

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article