Le Poulet à la croûte de Sel

31.01.2009

Le Poulet à la croûte de Sel

Une cuisson du poulet originale, Faites une pâte avec de la farine du sel et de l’eau et de l’huile, afin d’éviter que le poulet ne colle contre la pâte au démoulage. C’est une pâte très salée qui en cuisant, va donner son goût à votre poulet tout entier. Poivrez votre poulet et ajouter une branche de thym Enrobez votre poulet entièrement de façon à garder sa forme.Votre poulet va cuire complètement dans cette pâte, il sera moelleux à souhait. Cette pâte ne se consomme pas, elle sert uniquement à la cuisson. Pour sa cuisson, il faut et suivant grosseur de votre poulet au moins 1,1/2 Heure à 200 °C, mais le résultat, sera une merveille.