Menus Complet

Sortant d’une grippe bien tassée depuis vendredi passé, pour ce jour, il n’y aura qu’un plat, car je ne suis pas encore

complètement rétabli veuillez prendre patience, le plat de ce jour, est un potage un peu particulier, c’est Paul Bocuse qui le créa en 1975 pour l’Elisée, pour le Président VGE. Dans ce potage, il y a de la truffe noire, du foie gras, du vermouth, du consommé de volaille et des légumes qui constitue un potage.<o:p></o:p>

Pour nous et pour ce potage, j’ai changé la recette pour arriver à la reproduire sans les éléments qui sont un peu trop cher pour nos moyens<o:p></o:p>

Composition : des légumes coupés en petits dès, classique à tous les potages. J’y ai également ajouté des champignons séchés que j’ai fait tremper dans de l’eau très chaude durant une quinzaine de minutes, j’ai ajouté le jus du trempage qui a un goût sublime de forêt auquel, vous pouvez ajouter un reste de pot au feu de la veille.<o:p></o:p>

Recouvrez d’une pâte feuilleté que vous aurez acheté, ici pour la recette, je l’ai faite moi-même, coller bien les bords contre votre soupière pour que votre potage garde bien sont goût. Pour déguster, casser la pâte afin de faire tomber la pâte dans la soupe.

En ce qui concerne le coût réel de cette recette elle avoisine, le 22 € le potage, ma recette ne vous coûtera pas plus que 3 €  le potage.