Menus Complet

Pour le menu d'aujourd'hui,en entrée des fondus au fromage maison coût 0.57 la pièce.

Il vous faut 100 Gr de beurre 100 Gr de farine, pour le beurre manié. 20 Cl de lait et de l'emmental râpé. Faire un beurre manié avec le beurre et la farine, saler, poivrer, muscadier ajouter le lait froid mélanger au fouet jusqu'à ce que votre appareil devienne épais, ajouter le fromage râpé mélanger, laisser refroidir étaler l'appareil sur une plaque huilée et entreposer au frigos, démouler et couper en forme que vous voudrez. Panner et frire à <st1:metricconverter productid="170 °C" w:st="on">170 °C</st1:metricconverter>.

Pour suivre, la truite pochée en belle vue. Coût 2.5 €

Une truite de 150 Gr pour 1.87, pochée dans un court bouillon et décorée suivant votre choix. Pour la sauce j'ai fait une sauce cocktail.

Ma décoration, est faite avec : des carottes, du choux rouge à deux cuisson différentes mauve et rouge, des pommes de terre émincée en frite et cuite à l’anglaise eau bouillante salée, un œuf dur le jaune haché ainsi que le blanc et sur la truite du vert de poireau cuit <o:p></o:p>

 En dessert, je vais essayer une mousse au chocolat avec de la pâte à tartiner. J'avais peur, qu'avec l'huilr qu'il y a dans la pâte à tartiner,cela soit trop lourd, mais apparemment ça va.

 Ce menu de ce jour, vous coûtera seulement 3.5 € pour tout ça, le pain n'est pas compris dans le prix.

A demain pour un nouveau menu.