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C'est une cuisine, qui ce veut avant tout, tournée vers ceux qui n’ont plus que le minimum,. Pour ceux qui désire plus de renseignement, à paul.vanbelle1@chello.be

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Les Sauces

29.01.2009 …

Par vanbellepaul

<st1:personname productid="La Sauce Chasseur" w:st="on"><st1:personname productid="La Sauce" w:st="on">La Sauce</st1:personname> Chasseur</st1:personname><o:p></o:p>

Le Classique<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Champignons émincés sauter au beurre ajouter échalotes hachées mouiller vin blanc ; réduire ajouter demi glace, beurrer.<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

Ma façon à moi, de faire une Sauce Chasseur<o:p></o:p>

Champignons coupés en quatre, sauter au beurre avec échalotes hachées et persil haché, mouiller fond brun, réduire ajouter vin blanc réduire, monter au beurre.<o:p></o:p>

 

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