Le sorbet aux tomates

Par vanbellepaul

Pour la composition : Quelques tomates bien fraiches émondées, épépinées, coupées en quatre, ou une boite de tomates pelées. Cuire à feu doux avec un peu d’eau, ou le jus de la boite, sel, poivre, basilic et un bouquet garnis. Réduire...

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Des Goût et des Saveurs

Par vanbellepaul

C'est comme dans tout arts, il faut oser, Dans cette nouvelle rubrique, qui ne concernera que la recherche de nouveaux goût et de nouvelles saveurs, dès que j'aurai à vous proposer quelque chose de nouveau, je vous en donnerai les composants. Cette page,...

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La Sauce Ambre

Par vanbellepaul

Une nouvelle sauce est née. Cette sauce est venue toute seule à moi, Composition: Dans un poêlon, mettez-y deux morceaux de sucre ou une cuillère à café. Laissez cuire, jusqu’à obtention d’un caramel blond, attention, ne goutez pas maintenant, c’est très...

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