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Une petite Entrée Chaude

Sur un toast, une petite tranche de jambon, une petite tranche de fromage, quelques rondelles d’olive et une larme d’huile d’olive, passer quelques minutes au four.

  Une petite Entrée Froide

Une petite salade de betteraves coupée en julienne avec oignons hachés assaisonné de sel et de poivre, jus de citron, moutarde et crème. Agrémentée d'une petite salade verte.

 Une petite grosse Pièce

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Une petite escalope de porc saler et poivrer cuire dans une poêle, déglacer au calvados, flamber éteindre avec de la crème, réduire, sur feu très modéré. Le calvados,peut être remplacé par du bouillon de volaille.<o:p></o:p>

D’autre part, cuire des tranches de pommes fruit avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, déglacer avec un peu de bouillon de volaille réduire la cuisson et l’ajouter à la crème de vos escalopes.<o:p></o:p>