Sorbet aux fruits Rouges

Avec, un quart de litre de jus de fruits, ajoutez une dizaine de morceaux de sucre, cuire, jusqu'à obtention d'un sirop, qui doit juste napper la spatule.

Laissez refroidir quelques instants et disposer votre préparation au congélateur, pour faire des boules avec une pince à glace, de temps en temps allez voir dans votre congélateur, si votre sorbet n'a pas trop froid et remuez le de temps en temps pour bien le dorloter.

Lorsque vous avez une bonne consistance pour faire vos boule allez y directement car le sorbet, fond très vite.