Les termes culinaire classiques,

Les termes culinaires, sont utilisés pour ne pas perdre trop de temps à expliquer, un mode de préparation, à un commis par exemple.

En voici quelques uns.

<o:p>Aiguillette: morceau de chair, coupé mince et long.</o:p>

<o:p>Appareil: Composition, d'un ou de plusieurs éléments, qui servent à la préparation d'un plat.</o:p>